In Deutschland ist das Trinkwasser stärker mit Nitrat belastet als in anderen EU Ländern.
Der Grenzwert von 50 Milligramm pro Liter wird an 50 Prozent der Messstationen überschritten. Im Jahr 1991 wurde in der EU eine Richtlinie verabschiedet, diese sollte Gewässer in der EU vor Nitrat aus der Landwirtschaft schützen. Gerade die
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